Menu

Predjedlá

Edamame bôby  6 
yuzu soľ  250 g6,90i

Restované edamame bôby  6,11,14 
chilli omáčka, morská soľ  250 g8,90i

Padrone papričky vyprážané  1,14 
bravčové mleté mäso, kimchi, tempura   160 g8,90i

Sladký zemiak  (1,4,6,7,11,14) 
yuzu syr, chilli, jarná cibuľka  160 g9,90i

Stonková brokolica  1,3,7,14 
tempura, manchego syr, kimchi majonéza  160 g14,90i

Tatarák z hamachi  1,3,4,6,11,14 
hľuzovkové ponzu, koriandrové stonky  100 g16,50i

Tatarák z lososa Ora King  3,4,6,14 
sancho korenie, myoga, miso pasta   100 g16,50i

Tatarák z tuniaka modroplutvého  3,4,6 
sriracha, koriander, japonská majonéza  100 g17,90i

Bao, Dim sum, Gyoza

Bao hubová  1,3,4,7 
karí majonéza, manchego syr, hubová salsa  160 g12,90i

Bao hovädzia  1,3,6,7,11 
zelená chilli majonéza, hovädzie mäso, cesnakový chips  160 g14,50i

Bao kačacia  1,4,11 
kačacia pečeň, sezam, gochujang pasta  160 g14,90i

Gyoza s údenou repou  1,3,7,14 
údená repa, manchego syr, omáčka yuzu ponzu  90 g8,90i

Gyoza hubová  1,3,6,7 
hľuzovka, umami majonéza, kôpor, manchego syr  90 g12,50i

Gyoza kačacia  1,6,14 
kačacia pečeň, gochujang pasta, shiso ponzu  90 g13,50i

Gyoza hovädzia  1,3,6,7,11 
zelená chilli majonéza, hovädzie mäso, cesnakový chips  90 g14,50i

Ramen

Miso bravčový ramen  1,3,4,6,14 
bravčový bôčik, marinované vajíčko, domáce rezance  750 g18,90i

Rybací ramen  1,3,4,6,7,9,11 
tuniak, losos, hamachi, krevety, domáce rezance, kôpor  750 g19,90i

Polievky

Miso sayiko polievka  1,4,6,11 
wakame riasy, hijiki riasy, edamame  250 g6,90i

Vietnamská rybacia polievka  1,2,4,6,7,9,11,14 
sójové rezance, citrónová tráva  650 g16,90i

Tom yum krevetový  2,4,6,14 
údené krevety, paradajky, sójové rezance  650 g16,90i

Kačací pálivý vývar  1,2,4,6,14 
kačacie konfitované stehno, sójové rezance, ázijské bylinky  650 g17,50i

HLAVNÉ JEDLÁ

Wasabi krevety  2,3,7,11 
tigrie krevety, wasabi majonéza, avokádo, mäta  220 g21,90i

Bravčový bôčik  1,6,7 
repová omáčka, kumkvat  220 g22,50i

Mladé kuriatko  1,4,6,7,14 
pak choi, miso maslo, bao žemlička  600 g22,90i

Black cod   1,4,6 
treska čierna, miso omáčka, koreň hajikame  220 g26,90i

Hovädzie mäso na kórejský spôsob  1,6,7,11 
údený pór, sójová redukcia, tapioka  250 g28,90i

Kačka s hubovým šalátom  1,6,14 
miso, kumkvat, hubový šalát, údená kačacia pečeň  300 g30,90i

Patagónsky sea bass  1,4,6,7 
maslové dashi, bonito vločky, mix zeleniny   300 g32,90i

Šaláty

Uhorkový šalát  1 
jalapeño dresing, cesnakový chips  150 g9,90i

Wakame šalát  1,6,11 
tosaka, wakame, hijiki riasy, tosazu dresing, sezam  150 g16,90i

Teplý hubový šalát  1,6 
yuzu dresing, šalát  150 g17,50i

PRÍLOHY

Ryža jazmínová  150 g2,90i

Bao žemličky  1,6 
naparená / vyprážaná   120 g2,50i

Pečená ryža  1,6,11 
shitake huby, koriander   150 g6,50i

Pečené papričky  4 
shishito, yuzu soľ  100 g6,90i

Špargľa  1,7,11 
sladká sójová omáčka, cesnakový chips  100 g8,90i

Stonková brokolica  1,6,7 
sójová omáčka sladká, cesnakový chips  100 g10,90i

DEZERTY

Matcha veterníky  1,3,7 
matcha zelený čaj, korenie piatich druhov, biela čokoláda  150 g7,90i

Marhuľové šišky  1,3,7 
marhuľovo-sezamový krém, sezamový cukor  150 g8,50i

Iasai kapučíno  1,3,7,8 
kávové crumble, pistáciová zmrzlina, pena z japonskej whisky  120 g8,90i

Gaštanové parfé  3,6,7 
miso zmrzlina, kokosová pena, chrumkavé kakaové bôby  150 g9,50i

Kinako palacinky  1,6,7,8 
čokoláda, kokos, kešu-karamel krém  100 g9,50i

Krupicová kaša z banánu  3,7,8 
chrumkavá čokoláda, slaný karamel, passion fruit  150 g9,90i

Rolky

Avokádo guacamole  1,3,6 
enoki huby v tempure, jalapeños  260 g16,50i

Hubová  1,2,3,4,6,11 
enoki huby v tempure, avokádo, syr manchego  260 g16,90i

Kimchi-kreveta  1,2,3,6,11 
kreveta v tempure, kimchi majonéza, avokádo  260 g19,90i

Lososový tatarák   1,2,4,6,11 
kreveta v tempure, Ora king losos, cesnakový chilli dresing  260 g20,90i

Tuniakový tatarák   1,2,4,6,11 
kreveta v tempure, tuniak modroplutvý, cesnakový chilli dresing  260 g26,90i

Kalifornia s hľuzovkou  1,2,3,6,11 
krab kráľovský, hľuzovka, avokádo, uhorka  260 g28,90i

Moderné nigiri

Morský vlk  1,4,6 
jalapeňo salsa, shiso  30 g6,50i

Hovädzie  1,6,10 
miso, hliva, horčicové semiačka  30 g6,50i

Losos  1,4,7 
umeboshi cibuľa, parmezánový chips  30 g6,50i

Modroplutvý tuniak otoro  1,4 
hliva, yuzu soľ  30 g7,90i

Hamachi  1,4,7 
hľuzovková ryža, hubová salsa  30 g7,90i

Unagi   1,4,6,7,8 
unagi, pesto z thajskej bazalky  30 g8,50i

Modroplutvý tuniak  1,4,6 
foie gras, wasabi kizame, šalotkový chips  30 g9,90i

MODERNÉ SASHIMI 

Morský vlk usuzukuri  1,4,6,7,11 
citrónový dresing s chilli, miso pasta  100 g9,90i

Hovädzie tataki  1,6 
paradajkové ponzu, cesnakový chips  100 g13,50i

Losos usuzukuri  1,4,6,7 
salsa z údených padrone papričiek, cesnakový chips  100 g13,90i

Modroplutvý tuniak  1,4,6,11 
jalapeño ponzu, červená cibuľka, zázvor, koriander   100 g17,90i

Hamachi   1,4,6 
hamachi ryba, hľuzovka, ponzu  100 g18,90i

Sashimi

Tamago  1,3,4,6  40 g4,50i

Kreveta  2  40 g6,50i

Morský vlk  4  40 g7,50i

Avokádo  40 g8,50i

Ora king losos  4  40 g9,90i

Hamachi  4  40 g9,90i

Hiramasa kingfish  4  40 g9,90i

Unagi  1,4,6  40 g12,50i

Tuniak modroplutvý akami  4  40 g13,90i

Tuniak modroplutvý otoro  4  40 g13,90i

Tuniak modroplutvý chutoro  4  40 g13,90i

NIGIRI

Tamago  1,3,4,6  20 g4,90i

Avokádo   1  20 g5,50i

Morský vlk   1,4,6  20 g5,50i

Kreveta  1,2,6  20 g5,90i

Hamachi  1,4,6  20 g7,90i

Hiramasa kingfish  1,4,6  20 g7,90i

Unagi  1,4,6  20 g7,90i

Ora king losos  1,4,6  20 g7,90i

Tuniak modroplutvý akami  1,4,6  20 g8,90i

Tuniak modroplutvý chutoro  1,4,6  20 g8,90i

Tuniak modroplutvý otoro  1,4,6  20 g8,90i

Maki

Uhorka  1,6  80 g5,90i

Avokádo maki  1,6  80 g6,50i

Tamago maki  1,3,4,6  80 g6,90i

Morský vlk   1,4,6  80 g7,50i

Kreveta  1,2,6  80 g7,50i

Unagi  1,4,6  80 g8,90i

Hamachi  1,4,6  80 g11,50i

Hiramasa kingfish  1,4,6  80 g11,50i

Ora king losos  1,4,6  80 g11,50i

Tuniak modroplutvý chutoro  1,4,6  80 g13,90i

Tuniak modroplutvý otoro  1,4,6  80 g13,90i

Tuniak modroplutvý akami  1,4,6  80 g13,90i