Menu

Predjedlá

Edamame bôby  (6) 
yuzu soľ  200 g5,90

Sépia v maslovom tuku  (1,4,6,7,11,14) 
amazu šalotka, ryžový čips  100 g8,50

Stonková brokolica  (3,6,7,14) 
tempura, manchego syr, kimchi majonéza  100 g9,50

Padrone papričky vyprážané  (2,3,6,11) 
bravčové mleté mäso, kimchi, tempura  80 g8,90

Iasai taco yaki z chobotnice  (1,3,6,7,11,14) 
chobotnica, koriandrová majonéza, paprikový gél  100 g12,90

Iasai nori taco  (2,4,6,14) 
tuniak, údené padrone, chrumkavé nori   100 g12,90

Tatarák z hamachi  (1,4,6,11) 
omáčka ponzu citón-čili-zázvor, limeta   80 g14,50

Tatarák z lososa Ora King  (1,4,6,8,10,11) 
sezamové ponzu, jarná cibuľka, čili, koriander  80 g15,90

Tatarák z tuniaka modroplutvého  (3,4,6) 
sriracha, koriander, japonská majonéza  80 g17,90

Bao, Dim sum, Gyoza

Bao bravčová  (1,5,6,7,11) 
avokádové guacamole, chrumkavá šalotka, koriander   100 g7,50

Bao krevetová  (1,2,4,6,7,11,14) 
sezamová omáčka, špenát  80 g10,50

Gyoza s údenou repou  (1,4,7) 
údená repa, manchego syr, omáčka yuzu ponzu  80 g8,90

Gyoza hubová  (1,3,6,7,11) 
hľuzovka, kôpor, manchego syr  100 g11,50

Gyoza kačacia  (1,6,14) 
kačacia pečeň, gochujang pasta, shiso ponzu  100 g11,90

Gyoza hovädzia  (1,6) 
hovädzie mäso, kačacia pečeň, teriyaki omáčka  80 g12,50

Ramen

Hovädzí ramen   (1,3,4,6,11) 
hovädzí chrbát, vajíčko, ryžová gulička, menma  750 g19,90

Ramen z čiernej tresky  (1,4,6,7,9,11) 
treska čierna, umeboshi cibuľka, yuzu sezam   750 g20,90

Polievky

Miso sayiko polievka  (1,4,6,11) 
wakame riasy, hijiki riasy, edamame  250 g9,90

Tom yum krevetový  (2,4,14) 
údené krevety, paradajky, sójové rezance  750 g15,90

HLAVNÉ JEDLÁ

Goma krevety  (2,3,4,6,7,11,14) 
krevety, sezamová omáčka, yuzu sezam  150 g18,90

Wasabi krevety  (2,3,7,11) 
tigrie krevety, wasabi majonéza, avokádo, mäta  150 g19,50

Bravčový bôčik  (1,6,7,11) 
repová omáčka, kumkvat  200 g19,90

Hovädzie mäso na kórejský spôsob  (1,6,7,11) 
údený pór, sójová redukcia, tapioka  200 g25,90

Black cod   (1,4,6) 
treska čierna, miso omáčka, koreň hajikame  200 g27,90

Chobotnica  (1,2,4,6,11) 
dresing zo zeleného čili, padrone papričky, koriander   200 g29,90

Šaláty

Avokádo šalát  (1,6,11) 
avokádo, špargľa, yuzu-citrónový dresing  150 g9,90

Wakame šalát  (1,6,11) 
tosaka, wakame, hijiki riasy, miso dresing, sezam  150 g14,90

PRÍLOHY

Ryža jazmínová  50 g1,00

Bao žemličky 2ks  1 
shishito, maldon soľ  80 g1,80

Pečené papričky  (4) 
bonito vločky, yuzu soľ  100 g6,50

Topinambur chrumkavý  (1,4,10,11) 
sezamová omáčka  100 g6,90

DEZERTY

Warabi mochi kokosové  (3,6,7) 
mladý kokos, kokosový karamel  100 g6,90

Kinako palacinky  (6,7) 
mangový krém, kokosový karamel  100 g7,90

Matcha veterníky  (1,3,7) 
matcha zelený čaj, korenie piatich druhov, biela čokoláda  100 g7,50

Marhuľové šišky  (1,3,7) 
marhuľovo-sezamový krém, sezamový cukor  100 g7,90

Parfé pandan  (3,7,8) 
malinovokefírová zmrzlina, chrumkavá biela čokoláda s kešu  100 g8,50

Krupicová kaša z banánu  (1,7) 
chrumkavá čokoláda, slaný karamel, passion fruit  100 g9,90

Rolky

Goma  (1,6,11) 
chrumkavé huby, sezamový dresing, yuzu sezam  200 g14,90

Avokádo guacamole  (1,4,6) 
huby enoki v tempure, jalapenos  200 g15,90

Kimchi-kreveta  (1,2,3,6,11) 
kreveta v tempure, kimchi majonéza, reďkovka daikon  200 g19,50

Lososový tatarák   (1,2,3,4,6,11) 
kreveta v tempure, avokádové guacamole  200 g19,90

Tuniakový tatarák   (1,2,3,4,6,11) 
kreveta v tempure, avokádové guacamole  200 g21,90

Kalifornia s hľuzovkou  (1,2,3,6,11) 
krab kráľovský, hľuzovka, avokádo, uhorka  200 g27,90

Moderné nigiri

Sardinka  (1,4,6,11) 
sójová omáčka s cesnakom a zázvorom, chrumkavá kostička  25 g5,90

Lososové bruško  (1,4,6,11,10) 
goma omáčka, myoga  25 g7,90

Unagi moderné nigiri  (1,4,6,7,8) 
unagi, pesto z thajskej bazalky  25 g7,50

Tuniak modroplutvý  (1,4,6) 
foie gras, wasabi kizame, šalotkové chipsy  25 g10,90

MODERNÉ SASHIMI 

Losos  (1,4,6,11) 
miso yuzu dresing, myoga  80 g12,90

Tuniak modroplutvý  (1,4,6,11) 
jalapeňo ponzu, červená cibuľka, zázvor, koriander  80 g16,90

Hiramasa kingfish  (1,4,6,11) 
yuzu ocot, zázvor, červená cibuľa  80 g17,50

Hamachi   (1,4,6) 
hamachi, hľuzovka, ponzu  100 g18,50

Sashimi

Tamago sashimi  (1,3,4,6)  40 g4,50

Kreveta sashimi  (2)  40 g6,50

Avokádo sashimi  40 g8,50

Ora king losos sashimi  (4)  40 g9,90

Unagi sashimi  (1,4,6)  40 g9,90

Hamachi sashimi  (4)  40 g9,90

Hiramasa kingfish sashimi  (4)  40 g9,90

Tuniak modroplutvý akami sashimi  (4)  40 g14,50

Tuniak modroplutvý otoro sashimi  (4)  40 g14,50

Tuniak modroplutvý chutoro sashimi  (4)  40 g14,50

NIGIRI

Tamago nigiri  (1,3,4,6)  20 g4,90

Avokádo nigiri  (1)  20 g4,90

Kreveta nigiri  (2)  20 g5,90

Unagi nigiri  (1,4,6)  20 g5,90

Hamachi nigiri  (4)  20 g7,90

Hiramasa kingfish nigiri  (4)  20 g7,90

Ora king losos nigiri  (4)  20g7,50

Tuniak modroplutvý akami nigiri  (4)  20 g8,90

Tuniak modroplutvý chutoro nigiri  (4)  20 g8,90

Tuniak modroplutvý otoro nigiri  (4)  20 g8,90

Maki

Uhorka maki  (1)  80 g5,90

Avokádo maki  (1)  80 g6,50

Tamago maki  (1,3,4,6)  80 g6,90

Kreveta maki  (2)  80 g7,90

Unagi maki  (1,4,6)  80 g8,90

Hamachi maki  (4)  80 g10,50

Hiramasa kingfish maki  (4)  80 g10,50

Ora king losos maki  (1,4)  80 g10,50

Tuniak modroplutvý chutoro maki  (1,4)  80 g12,90

Tuniak modroplutvý otoro maki  (1,4)  80 g12,90

Tuniak modroplutvý akami maki  (1,4)  80 g12,90