Menu

Predjedlá

Edamame bôby  6 
yuzu soľ  250 g7,50i

Tuniakové tacos  1,3,4,6,8,14 
modroplutvý tuniak, chrumkavé nori, sladká sójová omáčka  100 g15,50i

Stonková brokolica  1,3,7,14 
tempura, syr Manchego, kimchi majonéza  160 g16,90i

Tatarák z hamachi  1,3,4,6,7,11,14 
hľuzovkové ponzu, koriandrové stonky  100 g17,90i

Tatarák z lososa  1,3,4,6 
biele korenie, koriander, miso pasta  100 g17,90i

Tatarák z tuniaka modroplutvého  3,4,6 
sriracha, koriander, japonská majonéza  100 g19,50i

Bao, Gyoza

Bao “take it vegan”  1,6,8 
jackfruit, makadámové orechy, nakladaná cibuľka  160 g13,50i

Bao hovädzia  1,3,6,10,11 
trhané hovädzie, japonská horčica, šalotka, mizuna  160 g14,90i

Bao soft-shell krab  1,2,3,11 
panko strúhanka, zelená chilli majonéza, koriander  125 g15,90i

Gyoza edamame  1,6,7 
syr Manchego, miso, koriander  90 g9,50i

Gyoza shiitake  1,6,7,8 
nashi hruška, syr Gorgonzola, jogurt  100 g12,50i

Gyoza kačacia  1,6 
kačacia pečeň, gochujang pasta, shiso ponzu  90 g12,90i

Gyoza hovädzia  1,6 
hovädzie mäso, kačacia pečeň, teriyaki omáčka  90 g14,90i

Ramen

Kotteri ramen  1,3,6,9,11 
zeleninový vývar, batátová gyoza, vajíčko, chilli  750 g
alter. bez vajíčka19,90i

Hovädzí ramen  1,3,4,6,7,9,11 
chuck flap, marinované vajíčko, menma    750 g19,90i

Shoyu ramen  1,3,6,9,11 
bravčový bôčik, yuzu kosho, vajíčko  700 g19,90i

Polievky

Miso yuzu kosho   1,4,6,11 
wakame riasy, hijiki riasy, edamame, black cod  250 g8,90i

Tom kha  2,6 
huby, citrónová tráva, rezance, chilli  330 g
krevety / kuracie prsia9,90i

HLAVNÉ JEDLÁ

Kuracie prsia / Tofu  1,6,7 
pak choi, shitake huby, maslová ponzu omáčka, hľuzovkový olej  220 g21,50i

Chili krevety  2,3,7,11 
tigrie krevety, chili majonéza  220 g22,90i

Wasabi krevety  2,3,7,11 
tigrie krevety, wasabi majonéza, avokádo, mäta  220 g22,90i

Bravčový bôčik chashu  1,6,7 
saikyo miso, kumquat, gochujang pasta  260 g24,90i

Losos teriyaki  1,4,6,11 
nakladaná redkvička, yuzu, baby brokolica  230 g28,90i

Black cod   1,4,6 
treska čierna, miso omáčka, koreň hajikame  220 g29,90i

Hovädzie mäso na kórejský spôsob  1,6,7,11 
údený pór, sójová redukcia, tapioka  250 g32,90i

Šaláty

Kačací šalát  1,4,6,8 
konfitované kačacie stehno, melón, kešu, mäta  330 g15,90i

Wakame šalát  1,6,11 
tosaka, wakame, hijiki riasy, tosazu dresing, sezam  150 g17,90i

PRÍLOHY

Bao žemličky  1,6 
naparená / vyprážaná   2 ks2,50i

Ryža jazmínová  150 g2,90i

Kimchi  11,14 
kimchi kapusta, jarná cibuľa, sezam  80 g5,90i

Pečená ryža  1,6,11 
shitake huby, koriander   150 g6,50i

Pak choi  1,4,6,11,14 
shitake huby, sezam, chilli  140 g10,90i

Špargľa  1,6,7 
sladká sójová omáčka, cesnakový chips  100 g13,50i

DEZERTY

Tiramisu  1,3,7 
matcha, kokos  150 g5,90i

Kinako palacinky  1,3,6,7,8 
pistácie, sušené maliny, ruby čokoláda  120 g9,90i

Iasai veterníky  1,3,7 
krém z tonka fazúľ, marhuľový džem, biela čokoláda  150 g9,90i

NeWafla   7 
černicové pyré, biela čokoláda, mix bobuľového ovocia  150 g10,90i

Čerešňové parfé  3,7 
čerešne, jogurt, vanilka  150 g11,90i

Rolky

Sladká ebi  1,2,6,11 
kreveta, avokádo, sezam, panko strúhanka  5 ks11,90i

Vegan daikon  1,6,11 
marinovaná biela reďkvička, hľuzovka, sezam  5 ks11,90i

Avokádo guacamole  1,3,6 
enoki huby v tempure, jalapeños  8 ks16,90i

Tempura   1,2,3,4,6,11,14 
losos, avokádo, panko strúhanka, kimchi majonéza  10 ks19,90i

Chilli kreveta  1,2,3,6,7,11 
kreveta v tempure, chilli majonéza, avokádo, uhorka  8 ks22,50i

Wasabi kreveta  1,2,3,6,7,11 
tigrie krevety v tempure, wasabi majonéza, avokádo, uhorka  8 ks22,50i

Kimchi-kreveta  1,2,3,6,11,14 
kreveta v tempure, kimchi majonéza  8 ks22,50i

Lososový tatarák   1,2,3,4,6,11 
kreveta v tempure, avokádo, kimchi, sezamový olej  8 ks23,50i

Tuniak tataki  1,2,4,6,11 
tuniak, enoki huby v tempure, kukurička, karamelizovaná cibuľka  8 ks24,90i

Tuniakový tatarák   1,2,3,4,6,11 
kreveta v tempure, avokádo, kimchi, sezamový olej  8 ks29,90i

Kalifornia s hľuzovkou  1,2,3,6,11 
krab kráľovský, hľuzovka, avokádo, uhorka  8 ks32,90i

Moderné nigiri

Losos  1,4,6 
opálený losos, yuzu kosho  30 g6,90i

Pražma  4 
pražma, yuzu kôra  30 g6,90i

Hamachi  1,4,7 
wasabi maslo  30 g7,90i

Unagi   1,4,6,7,8 
pesto z thajskej bazalky  30 g8,90i

Modroplutvý tuniak  1,4,6 
foie gras, figa, pažítka  30 g8,90i

MODERNÉ SASHIMI 

Pražma  1,4,6,10 
shimeji, eringi, shiitake huby, japonská horčica, yuzu ponzu  100 g12,90i

Losos  1,4,6 
miso, yuzu, mäta, pažítka  100 g13,90i

Hamachi   1,4,6 
hamachi ryba, hľuzovka, ponzu  100 g15,90i

Modroplutvý tuniak  1,4,6,7 
wasabi, nektarinka, daikon  100 g17,90i

Sashimi 3 ks

Tamago  1,3,4,6  40 g3,90i

Kreveta  2  40 g5,50i

Avokádo  40 g7,90i

Pražma  4  40 g7,90i

Hamachi  4  40 g8,90i

Losos  4  40 g9,90i

Unagi  1,4,6  40 g10,90i

Tuniak modroplutvý akami  4  40 g11,90i

Tuniak modroplutvý otoro  4  40 g11,90i

Tuniak modroplutvý chutoro  4  40 g11,90i

NIGIRI 1 ks

Tamago  1,3,4,6  20 g3,90i

Kreveta  1,2,6  20 g5,50i

Avokádo   1  20 g5,50i

Pražma  1,4,6  20 g5,50i

Hamachi  1,4,6  20 g7,50i

Unagi  1,4,6  20 g7,50i

Losos  1,4,6  20 g7,90i

Tuniak modroplutvý akami  1,4,6  20 g8,90i

Tuniak modroplutvý chutoro  1,4,6  20 g8,90i

Tuniak modroplutvý otoro  1,4,6  20 g8,90i

Maki 6 ks

Uhorka  1,6  80 g5,50i

Avokádo maki  1,6  80 g7,50i

Pražma maki  1,4,6  80 g7,50i

Tamago maki  1,3,4,6  80 g7,90i

Kreveta  1,2,6  80 g7,90i

Unagi  1,4,6  80 g7,90i

Losos  1,4,6  80 g9,90i

Hamachi  1,4,6  80 g11,50i

Tuniak modroplutvý chutoro  1,4,6  80 g13,50i

Tuniak modroplutvý otoro  1,4,6  80 g13,50i

Tuniak modroplutvý akami  1,4,6  80 g13,50i